Les articles de Méline, innovations, nouveautés, projets...

La 18e édition de L’Assiette Gourm’Hand se referme doucement avec mille et un souvenirs et de nombreux remerciements abondamment partagés sur les réseaux sociaux.

Les 17 assiettes des candidats remportent notamment, une très enthousiaste ribambelle de louanges.

Samedi 8 octobre 2022, en l’enceinte du lycée professionnel Sainte-Marie de Bailleul (59), se déroulait la 18e édition de L’Assiette Gourm’Hand, concours culinaire dédié aux professionnels porteurs d’un handicap mental.

Cette année 2022, les défis culinaires étaient les suivants :

• Filet de Maquereau & la Moule de Bouchot.

Qui devait être accompagné de deux garnitures :

• La première à base de pommes de terre Laurette.
• La seconde à base de chou-fleur.

Un jury de grands noms de la gastronomie

Comme à chacune de ses éditions, et fi des aléas liés aux pénueries de carburant, L’Assiette Gourm’Hand aencore convié cette année un casting de renom avec 31 belles toques dont notamment 11 Meilleurs Ouvriers de France répartis entre les cuisines et la salle de dégustatio autour de Camille THOMAS, lauréate de la dernière édition en 2019, qui en fut la Présidente d’honneur assise aux côtés de Guy LEGAY (MOF 1972), Président du Jury en l’absence exceptionnelle de Guillaume GOMEZ, parrain du concours depuis 2007.

18 ans déjà pour ce concours exceptionnel !

Née en 2003 sous une forme confidentielle et locale sur l’impulsion de Benoît FLAHAULT avec le timide soutien de quelques marques, L’Assiette Gourm’Hand peut se targuer aujourd’hui d’être accompagnée par pas moins de 92 partenaires ! C’est en effet 16 entités institutionnelles et 76 marques (Groupes Internationaux, TPE/

PME, Artisans, Producteurs, Indépendants) qui contribuent à rendre possible ce beau rendez-vous. Une famille chaque année grandissante qui permet ainsi de faire croître peu à peu l’amplitude de l’événement et de l’avoir notamment rendu international à compter de 2010.

Les lauréats 2022...

Un grand bravo à tous les lauréats de cette édition, même si dans ce concours, il n’y pas de perdants, juste de belles âmes prêtes à satisfaire les papilles des jurés !

• 1er prix : Michael DESMAZURES & Nadia ELBIR

ESAT Truffaut • Sahurs / SEINE-MARITIME

• 2nd prix : Guillaume FAIVRE & Gérard TISSERAND

La Cuisine de Villersexel • Villersexel / HAUTE-SAÔNE

• 3e prix : Wendy BOULANGER & Michel BOULINGUEZ

IME Les Tournesols • Dorignies / NORD

• Prix Spécial : Jean-Marc MOMPACH, Giacomo CANNUCCIARI & Elisabetta BARBERI

Albergo Etico Onlus • Valappone / Italie

• Prix Spécial Garniture : Kenza HAIMANE & Olivier DUBUS

ESAT Imprim’Services • Lille / NORD

Le jury aura aussi salué les 12 autres équipes classées 4e ex-æquo :

• Michael SIEGENTHALER & Sébastien BURGET

mARTigny Boutique-Hôtel - FOVAHM • Martigny / SUISSE

• Redouane SELLAMI & Fabrice BLOCH

Restaurant Le Reflet • PARIS

• Rui-Miguel RODRIGUES & Marie-Charlotte PISSEAU-CHASTEL

Esat APAJH 45 • Meung-sur-Loire / LOIRET

• Émilie BRUT & Séverine CHAUTEMPS

Messidor Le Comptoir des Criques • Pont-Évêque / ISÈRE

• Roselita JOINE & Stéphanie JANTON

CFP Mosan • Dinant / Belgique

• Gloria SOWU & Nicolas CADET

ESAT Berthier • PARIS

• Zakaria GHILANE & Khadija SEBBAH

AMSAT • Rabat / MAROC

• Arthur FINDINIER & Guillaume ALLAIN

ESAT du Pont des Meuniers • Hazebrouck / NORD

• Benjamin ROBERT & Stéphanie AGUSSAN

ESAT Les 3 Soleils ADAPEI • Borderes-sur-l’Echez / HAUTES-PYRÉNÉES

• Aline DIANA & Philippe PELTIER

La Cuisine d’Uzel • Brognard / DOUBS

• Corinne BOIGE & Simon LARRANAGA

ESAT Le Tertre • Saint-Parres-aux-Tertres / AUBE

• Sébastien RUBIGNY & Romain LEROY
• ESAT Les Alencons / Canon / SOMME

Rendez-vous pris pour 2023

En 2023, L’Assiette Gourm’Hand célèbrera ses 20 ans !

Un rendez-vous déjà des plus attendus autour de la performance, de l’inclusion et de la bonne humeur.

Il est à noter que l’année 2023 sera aussi celle des premiers reportage TV autour de ce concours hors-normes.

En effet, au fil de cette 18e édition et de ses préparatifs, 2 reportages ont été tournés pour un 45 min. à suivre sur France 2 et un 75 min. qui sera diffusé sur GullI. Un concept de petites vidéos institutionnelles du concours a été aussi commandé auprès de la société REC Studio, à découvrir dès le 1er janvier 2023.

Découvrez toutes les photos du concours 2022 sur la page Facebook de l’Assiette Gourm’hand.